自酿葡萄酒拿什么过滤,手工制作葡萄酒如何过滤？——原汁原味，健康又美味

1. 前置条件：择优原材料

要制作出健康美味的自酿葡萄酒，首先要选择择优的原材料。选取当地最新鲜的葡萄，并将它们分选，把坏的葡萄挑掉，只选新鲜、个头大、无损伤的葡萄作为自酿葡萄酒的原材料。

2. 制作流程：手工制作

手工制作葡萄酒的方法大概分为5个步骤：葡萄搗碎，将葡萄酒液体发酵，淘汰残留的杂质，进行二次发酵，最后将葡萄酒醒酒即可。

3. 如何过滤：酿酒滤布

在自酿葡萄酒制作的过程中，过滤是非常重要的一步，它可以过滤掉葡萄中的杂质、杆子、籽、颗粒，同时也能让葡萄酒口感更为醇厚细腻。在选择过滤器具上，我们推荐酿酒滤布。将需要过滤的葡萄浆倒入加装酿酒滤布的漏斗中，边倒边翻动，直到葡萄酒液渗透到滤布下面的容器里。

4. 建议存储方式：直立陈酿

自酿葡萄酒过了过滤这一环节后，要进行葡萄酒的陈酿。不同于商业酒，在家手工制作的自酿葡萄酒需要进行充分的陈酿，才能让葡萄酒更加浓郁、充分发酵、口感更加醇厚、口感更为细腻。在陈酿时间上，我们推荐直立陈酿，将酿好的葡萄酒倒入玻璃瓶中，放置在室温20-25度的房间内直立陈酿2-4周即可。